Es el fiambre más suave y versátil de la selección. Se elabora con carré de cerdo curado en salmuera, cubierto a mano con una mezcla de hierbas con suaves notas de romero y cocido lentamente.
Esa cocción lenta conserva una textura carnosa, lejos de la de los fiambres cocidos más comunes. El sabor es delicado y aromático: la carne es protagonista y las hierbas aparecen en el borde de cada feta, acompañando sin tapar.
Es ideal para sándwiches: en fetas finas, con pan de campo, mostaza y un queso suave, o en un tostado. También funciona muy bien en una tabla para quienes prefieren sabores menos intensos, o para los más chicos. En verano, probalo con una ensalada de papas y huevo o con verduras grilladas.
Perfil: Delicado · Herbal · Carnoso · Versátil
Ideal para: Sándwiches con pan de campo, mostaza y quesos suaves.
Precio: $9.600 por unidad (aprox. 160 g).
Viene fraccionado y sellado al vacío.
Recomendación: retiralo de la heladera y del envase al vacío unos 15 minutos antes de servirlo. Ese tiempo a temperatura ambiente ayuda a que recupere su textura y exprese mejor sus aromas y sabores.
