Precio cada 100 g. El valor final se calcula según el peso real de la pieza (entre 150 y 300 g aprox.).
De inspiración francesa, este salame se elabora con carne de jamón de picado grueso y avellanas enteras. Al cortarlo, las avellanas aparecen en cada rodaja y le dan un aspecto muy distinto al de un salame tradicional.
La condimentación es suave a propósito: la idea es que la carne y las avellanas sean las protagonistas. El picado grueso se siente en la mordida, y la avellana suma un crocante y un sabor a fruto seco, levemente dulce, que contrasta con la carne curada.
Es un salame amable, ideal para quienes prefieren sabores menos especiados. Cortalo en rodajas no tan finas, para que las avellanas no se desarmen, y servilo con quesos cremosos como el Brie, pan de campo y un vino tinto suave o un blanco con cuerpo.
Perfil: Suave · Crocante · Picado grueso · Avellanado
Ideal para: Tablas con quesos cremosos, pan de campo y vino tinto suave.
Viene fraccionado y sellado al vacío.
Recomendación: retiralo de la heladera y del envase al vacío unos 15 minutos antes de servirlo. Ese tiempo a temperatura ambiente ayuda a que recupere su textura y exprese mejor sus aromas y sabores.
