Precio cada 100 g. El valor final se calcula según el peso real de la pieza (entre 150 y 300 g aprox.).
El Sardo es uno de los quesos duros más queridos en la cocina argentina: firme, seco y con un sabor que se hace notar. Esta versión le suma pimienta, que aporta aroma, un picor que aparece de a poco y un final más largo.
Se disfruta mejor en láminas finas o en trocitos irregulares cortados a cuchillo. En boca es sabroso, con esa sequedad característica de los quesos de pasta firme, y la pimienta agrega un segundo plano que acompaña hasta el último bocado.
En la tabla funciona como contrapunto de quesos más suaves y fiambres grasos, junto a pan de campo y un vino tinto con cuerpo. En la cocina, rallalo sobre pastas, risottos, sopas o verduras asadas: da sabor y un toque especiado sin necesidad de agregar mucho más.
Perfil: Firme · Salado · Especiado · Persistente
Ideal para: Rallar sobre pastas y sopas, o cortar en láminas finas para una tabla con vino tinto.
Viene fraccionado y sellado al vacío.
Recomendación: retiralo de la heladera y del envase al vacío unos 15 minutos antes de servirlo. Ese tiempo a temperatura ambiente ayuda a que recupere su textura y exprese mejor sus aromas y sabores.
